Sveriges natur om "Långsam fisk"
Recension i Svenska naturskyddsföreningens tidskrift Sveriges natur 1/2010:
”På tvärs mot allt glättigt och lättköpt och borde läsas av alla som fötts upp på fiskpinnar. Vi lever ofta långt från tradition och den historiska matkulturen. Här finns recept och kunskap från en tid när alla råvaror omsorgsfullt togs till vara. Ingenting gick till spillo och det fanns gott om tid att föra kunskap vidare. För alla som älskar fisk, vill värna traditioner och äkta smak, finns mängder av konkreta råd i boken.” (Eva-Lena Neiman i Sveriges natur 1/2010)
Länk:
Logga in eller bli medlem så kan du ge din åsikt.